МАМИНА ЛАКОМКА ЯГОДИЦА РОСТОВСКАЯ

Варенье ягодное с цедрой цитрусов Я’ГОДИЦА РОСТОВСКАЯ - 85% содержания ягод по старинному рецепту от МАМИНОЙ ЛАКОМКИ:
«На 2 фунта ягод взять 1 фун­т цветочного меду; на каж­дый фунт ­ягод - по три чай­ные лож­ки речной воды. С апельсинов сре­зать кожу­ру (как мож­но тонь­ше) и изре­зать ее квадратными кусоч­ка­ми, очи­стить всю белую кожу. Выжать сок с двух лимо­нов, а кожу обре­зать и изре­зать. Спер­ва кожицу варить в патоке до цукатов, затем поло­жить ягоды, залить водою, соединить с засахаренными цукатами и варить 5 минут. В остуженное лакомство добавить мёд и мешать в медном тазу деревянной лопаткой до соединения»